どうも！
ハンバーグ大好き！tao（＠blogtaotao）です✫
皆さん、ハンバーグは好きですか？
ハンバーグといえば、中までじっくり焼いてあって肉汁たーっぷり、
ってのが定番ですよね。
では、中のお肉がレアでまだまだ赤いままだったらどうしましょう。
普通は、「おい！まだ肉が生じゃないか！しっかり焼き直してこい！」
って思いますよね。
で・す・が、本日紹介するのは、生のまま、ということを
売りにした【レアグリルハンバーグ】を提供するお店。
その名もカルネジーオイースト。
カルネジーオイーストについて
恵比寿駅から東口から徒歩５分ほど。
「GEMS」というグルメタワーの３Fです。
この「GEMS」。
すでにご存知の方もいらっしゃると思いますが、
新橋、渋谷、神田など都内を中心に美味しそうなお店が
ばあああああっとタワーになっている商業施設です。
夢の塔ですね。
少なくとも私はそう呼びます。
こんな風にタワー１階に各店舗の営業状況や待ち時間が表示されていて、
がんばってエレベーターに乗って店舗まで行ったのに、混んでいて
降りてくる、なんていう手間がまったくかかりません。
僕らは、しっかり予約をしていたので、安心して入店。
カウンター席だったんですが、目の前に厨房。
作っている様子が見えると、ワクワクも増すし、安心感も
ありますよね。
見ているのもひとつのエンターテインメントに感じられます。
カウンターからはこんな風景も。
肉、にく、ニク
新鮮なお肉がこれでもか、と顔を覗かせています。
今すぐにでも喰らってやろうかと思いましたね。
と、ここでまずはドリンクを。
なんと、ここ。
ボトルワインがほぼすべて2,800円という驚き価格。
しかも種類も多い・・・！
これはほんの少しで、お肉が有名なだけあって赤がメインですが、
白もロゼもありましたよ！
中にはこんなワインも。
ワインを形容するときに、「ゴリラのように」という表現を使っているのは
初めてみました(笑)
大してワインに詳しくない僕らは、なんだかおいしそう、という理由で
アルタ・マルベックというワインをチョイス。
コーヒ、チョコのようなフレーバー、書いてありましたが
ホントに甘い感じの匂いで、お肉との相性もバッチリでしたね。
２人で１本、なんなくあけちゃいましたね。
そうなんですよ、これから紹介する料理たちと一緒にね・・・！！！
料理メニューはこんな感じ。
決して種類は多くありませんが、どれも魅力的で厳選された内容。
中でもカルネジーオイーストへのモチベーションがすこぶる高かった
妻の事前リサーチから、チョイスしたのは、
・和牛レアグリルハンバーグ
・A5黒毛和牛刺し
・春菊バクダン
・キノコのイタリアンオムレツ
・そぼろチーズ
・チーズと胡椒のパスタ
の６品。
これにワイン１本でなんと10,000円ちょっと。
贅沢した割には思ったよりも安くてビックリ。
それでは、ひとつずつその感想を。
これが食べたくて、行ったんです。
見てわかるとおり、本当に生！！
爽やかな風味と柔らかい舌触りで、新鮮な味でした。
お肉を食べている、と強く感じられて、外側の焼けた風味と
あいまって「美味しい」の一言です。
一度は食べていただきたい。
生のハンバーグなんてなかなか経験できないからね。
「A5」なんて、コピー用紙でしか身近にないよね。
お肉の最高ランク。
しかもこれまた生。
もう生大好きな人にはたまらないね。
そもそも生肉をこんなに食べることなんてそうそうないから
不思議な感覚。
生肉なんだけど、臭みもなく柔らかい。
これがワインにも合って。
僕、正直春菊ってあんまり好きじゃなくて。
あの独特の香りがなんとも・・・。
ただ、おの春菊バクダンは違ったね。
塩レモンで和えられていて。
一見、すごーーーく薄味のようで、しっかり味がするんだよ。
春菊の食感も残っていてシャキシャキでね。
お肉の合間に野菜も摂取してさ。
ちなみにこれでもハーフサイズ。
結構な量だよ。
周りの白いのは全部チーズ！
うひゃあああチーズの虜ですもの。
オムレツはキノコたっぷりでホクホク。
キッシュに似た感じかな。
たまごとチーズが合わないわけはなかった。
またチーズ！！
あのね、これはカルネジーオイーストで一番美味しかった。
と妻が申しております。
・・・嬉しいような悲しいような(笑)
クリームチーズとそぼろを混ぜてサイコロ状に成型したのかな？
チーズにそぼろの食感が心地よい。
これまたワインのつまみにピッタリで酒が進む進む。
海苔とわさびがいいアクセントになっていて、止まらなかった。
〆のパスタ。
これまたチーズ(笑)
もうね、チーズの虜。
チーズと胡椒っていう至ってシンプルな味付けなんだけど、
太目のパスタによく絡められていて、少し濃いめで〆にピッタリ。
あらかじめ２つのお皿に分けてくれる心遣いも。
ワインが減ってきたら、注いでくれるし気さくだし
畏まりすぎた感じもないけど、うるさくなくて
お店の雰囲気も抜群でしたね。
あっ！あとお通しがめちゃくちゃ美味しかった。
タンとチーズなんだけど、カルネジーオイーストで美味しい！と思ったのは
お肉はもちろん、チーズがどれも絶品で。
このお通しで、「え？！チーズうまっ」ってなった結果、その他オーダーも
チーズが多めに。
どのチーズも本当に美味しかった。
絶対にチーズが使われている何かを頼んで欲しい。
これ、僕からのお願いね。
あれだけチーズをオーダーしているんだから、どれだけ
美味いんだよ！って気になるでしょ？？？
それなら、今すぐ予約をしてみよう。
しっかり予約しないとなかなか取れないかも。
カルネジーオ イースト ≪恵比寿≫ - TableCheck
カウンターとテーブルがあって、店内は少し暗めで
カップルが多かったね。
ただ、さっきも書いたとおり、高級店のように肩肘張らずに
過ごせる雰囲気だし、何より店員さんのサービスがいい。
こちらの食事の状況を把握してくれているのか、声をかけて
くれるタイミングがいい。
気持ちよく食事を済ませることができて大大大満足。
～番外編～
えっとね。
19:30～お店を予約していたんだけど、店の前に19:00には着いちゃって。
なんとこのお店が入るグルメタワーの隣に「てけてけ」があってね。
迷わず入店したよね。
こんなこともあって、６品のオーダーで済んだのかもしれない(笑)
でも食べたいのはしっかり食べられたし、もし早く着いちゃった場合は
皆さんもてけてけで一杯ひっかけてから行こう！
次は何を書こうかな～
